ソムリエ&唎酒師わんこのお酒🍷記録

パート主婦だけどソムリエ資格取れました🍇試験のため&趣味のワインと和酒の記録

お酒好きアラサー主婦🐕

JSA認定ソムリエ、ワインエキスパート保有、SSI認定唎酒師修了、酒ディプロマ勉強中

試験のために行ったテイスティング記録や試験の記録を残したくて始めました。

試験勉強に使いやすいよう800〜3000円代がメイン👛 和酒は現在まとめ中✍

稚拙なコメント、メモ忘れ、低画質等お許しください😣

  • 赤ワイン
  • 白ワイン
  • 日本酒
  • 焼酎
  • たかやしろワイナリー メルロー ワインテイスティング

    f:id:wanco3_vino:20210122114745j:plain


    ワイン名/たかやしろワイナリー メルロー

    ()
    ヴィンテージ/2019
    国/長野県 中野市
    ブドウ品種/メルロ95%、富士の夢5%

    生産者/有限会社たかやしろファーム
    アルコール度数/12%
    インポーター/
    価格/
    記録日/2020/12/10

    色/赤みを帯びたガーネット
    香り/樹脂、ブラックチェリー、カシス、
    アタック/強い
    酸/強い。アタックに感じる酸が鋭い。
    甘み/やや少ない〜少ない
    タンニン/やや強い
    収斂性/やや強い
    余韻/中程度
    まとめ/樹脂っぽい香りが特徴的。やや若い印象。アタックに溌剌とした酸、黒胡椒、ワサビのようなスパイシー感。甘みは少ない。メルロらしいタンニンと収斂性が後の後の方から出てくる。2時間グラスに置いたままにしてみたが変わらず。
    料理/牛ステーキワサビのソース


    #ワイン#テイスティング#テイスティングノート#ソムリエ#ワインエキスパート#ソムリエ試験#ソムリエ試験対策#ワインエキスパート試験#ペアリング#ブドウ品種

    #赤ワイン#日本ワイン#長野ワイン#たかやしろワイナリー#たかやしろファーム
    #中野市#メルロ#富士の夢