Dom. de la Folie Rully Clos de Bellecroix (ドメーヌ・ド・ラ・フォリー リュリィ クロ・ド・ベルクロワ) ワイン テイスティング
ワイン名/Dom. de la Folie Rully Clos de Bellecroix
(ドメーヌ・ド・ラ・フォリー リュリィ クロ・ド・ベルクロワ)
ヴィンテージ/2017
国/フランス ブルゴーニュ
ブドウ品種/ピノノワール
生産者/ドメーヌ・ド・ラ・フォリー
アルコール度数/13.5%
インポーター/株式会社ヴィノラム
価格/
記録日/2021/03/05
色/赤みを帯びたルビー、明るく、淡い。
外観/若くて軽い印象、粘性が高い。→13.5%
香り/イチゴシロップ、イチコキャンディ、少しゼラニウムの葉っぽさもあり、シナモン、紅茶
アタック/軽い、スムーズ
酸/少ない
甘み/やや少ない〜中程度
タンニン/少ない、収斂性も少ない
余韻/やや長い
まとめ/はっきりとしたイチゴの香りが特徴的。柔らかく可愛い印象。余韻に甘酸っぱさが残る。
料理/生ハム、塩味が欲しくなる、
#ワイン#テイスティング#テイスティングノート#ソムリエ#ワインエキスパート#ソムリエ試験#ソムリエ試験対策#ワインエキスパート試験#ペアリング#ブドウ品種
#ワイン#赤ワイン#フランスワイン#ブルゴーニュ#リュリー#ピノノワール#ドメーヌドラフォリー#ヴィノラム
安曇野ワイナリー 高山村 シャルドネ (たかやまむら シャルドネ) ワイン テイスティング
ワイン名/高山村 シャルドネ
(たかやまむら シャルドネ)
ヴィンテージ/2018
国/日本 長野県 安曇野市
ブドウ品種/シャルドネ
生産者/安曇野ワイナリー
アルコール度数/12%
インポーター/
価格/¥3000~4000
記録日/2021/02/25
色/グリーンがかった淡いレモンイエロー
外観/軽快な印象、
香り/メロンゼリー、トロピカルな印象、花梨、マスカット、アカシア、香木
アタック/軽い
酸/少ない
甘み/やや強。マスカット、ゼリー菓子のような甘みがほんのりあり。
タンニン/
余韻/中程度
まとめ/マスカットやメロンの駄菓子の硬いゼリーのような香りと味わいが特徴的。全体を通して爽やかで甘い。若い。フレッシュだけど懐かしく、親しみやすい。
料理/和食、海苔カルボナーラと◎、きぐらげをつかったような酢物も食べたくなった
#ワイン#テイスティング#テイスティングノート#ソムリエ#ワインエキスパート#ソムリエ試験#ソムリエ試験対策#ワインエキスパート試験#ペアリング#ブドウ品種
#ワイン#白ワイン#日本ワイン#長野県#長野ワイン#安曇野市#安曇野ワイナリー#シャルドネ#高山村
STEMMARI SYRAH (ステッマリ シラー) ワインテイスティング
ワイン名/STEMMARI SYRAH
(ステッマリ シラー)
ヴィンテージ/2018
国/イタリア シチリア
ブドウ品種/シラー
生産者/Nosio
アルコール度数/13.5%
インポーター/コルドンヴェール株式会社
価格/¥980
記録日/2021/02/10
色/紫がかったルビー、エッジにピンクみあり
外観/
香り/梅、すみれ、カシス、プラム、なめし皮、干し肉
アタック/やや軽い
酸/おだやか
甘み/やや強い、まろやか
タンニン/やや少ない〜少ない
余韻/中
まとめ/親しみやすい。みずみずしさを持ち合わせたまろやかさ。ミディアムボディ。後半から甘酸っぱさが出てきて余韻の口中をキュッと引き締める。燻製感が口に含んだ時にごく少なくだが感じられる。
料理/軽めのサラミ、熟成生ハム
#ワイン#テイスティング#テイスティングノート#ソムリエ#ワインエキスパート#ソムリエ試験#ソムリエ試験対策#ワインエキスパート試験#ペアリング#ブドウ品種
#ワイン#赤ワイン#イタリアワイン#シチリア#シラー#コスパワイン#イオンリカー#コルドンヴェール#ステッマリ
川鶴 限定生原酒 雄町 日本酒テイスティング
日本酒名/川鶴 限定生原酒 雄町
特定名称/純米吟醸(生原酒)
産地/香川県 観音寺市
原材米/雄町100%
精米歩合/58%
アルコール度数/16%
その他/
製造者/川鶴酒造
価格/¥1760(税込)
記録日/2021/03/31
外観/
香り/炊き立ての米、ピンク色のあられのような香り
味わい/第一印象…ややボリュームのある甘み
甘み/やや強い
酸味/やや少ない、きめ細やか
苦み/少ない
バランス/
余韻/やや長い
まとめ/ボリュームあるアタック、中程度の旨みが甘みと重なりボリューム、コクあり。きめ細やかな酸が下支えする。真ん中の方に強すぎない芯のある印象。
料理/豚の角煮、焼き豚
- 価格: 3520 円
- 楽天で詳細を見る
- 価格: 1815 円
- 楽天で詳細を見る
仙禽オーガニックナチュール2021《ZERO:nigori》日本酒テイスティング
日本酒名/仙禽オーガニックナチュール2021《ZERO:nigori》
特定名称/(原酒)
産地/栃木県さくら市
原材米/ドメーヌさくら・有機栽培 亀の尾(栃木県さくら市産)
精米歩合/90%
アルコール度数/13%
その他/超古代製法、酵母無添加(蔵付き酵母)、木桶仕込み、生酛
製造者/株式会社せんきん
価格/¥1826+税
記録日/2021/02/23
外観/
香り/和梨の香りがはっきり
味わい/第一印象…軽い、ガス感あり
甘み/やや少ない
酸味/
苦み/ややあり
バランス/スムーズ。まろやか
余韻/
まとめ/香りだけで、和梨を噛んでいるような気分に。生酛っぽさをしっかり感じられる。木のニュアンス。余韻に酒っぽさが残るが度数が低いので飲み進められる。飲み方に注意。
料理/
長珍ささにごり生
Calera Central Coast Chardonnay Josh Jensen Selection (カレラ セントラル・コースト シャルドネ ジョシュ・ジェンセン・セレクション)ワインテイスティング
ワイン名/Calera Central Coast Chardonnay Josh Jensen Selection
(カレラ セントラル・コースト シャルドネ ジョシュ・ジェンセン・セレクション)
ヴィンテージ/2017
国/アメリカ カリフォルニア
ブドウ品種/シャルドネ
生産者/カレラ
アルコール度数/14.5%
インポーター/JALUX(ジャルックス)
価格/3520円(税込)
記録日/2021/02/21
色/輝きあるイエロー
外観/熟している印象、粘性は高くない
香り/オーク樽、カスタードクリーム、トースト、パイナップル、白桃、アカシア、丁子
アタック/強い
酸/すくない、なめらか、後半にかけてきめ細かい酸
甘み/丸い、まろやか
タンニン/
余韻/長い、苦味がほんのりあり
まとめ/品のあるまろやかさ。酸と甘みと苦味が均衡している。
料理/クリーム系パスタ、グラタン、さつま芋甘露煮
#ワイン#テイスティング#テイスティングノート#ソムリエ#ワインエキスパート#ソムリエ試験#ソムリエ試験対策#ワインエキスパート試験#ペアリング#ブドウ品種
#白ワイン#アメリカワイン#カリフォルニアワイン#カレラ#シャルドネ#セントラルコースト#ジョシュジェンセン#ジャルックス