ソムリエ―ルのワイン🍷テイスティングノート

パート主婦だけどソムリエ資格取れました🍇試験のため&趣味のワイン記録🍷

酒類業界で働くワイン、日本酒好き&犬好きパート主婦🐕

JSA認定ソムリエ、ワインエキスパート保有、SSI認定唎酒師修了

今は、試験のために行ったテイスティング記録を移行中📒試験勉強に使いやすいよう800〜3000円代がメインです🍷

稚拙なコメント、メモ忘れ、低画質等お許しください😣

  • 赤ワイン
  • 白ワイン
  • Tenuta San Guido Guidalberto (テヌータ・サン・グイド グイダルベルト)

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    ワイン名/Tenuta San Guido Guidalberto

    (テヌータ・サン・グイド グイダルベルト)
    ヴィンテージ/2016
    国/イタリア トスカーナ ボルゲリ
    ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ

    生産者/テヌータ・サン・グイド
    アルコール度数/14%
    インポーター/エノテカ
    価格/円
    記録日/2019/05/26

    色/ダークチェリー色
    香り/甘さを感じる、チェリー、新鮮なカシス、黒胡椒
    アタック/優しい
    酸/溶け込んだ感じできめ細かい
    甘み/
    タンニン/中程度
    余韻/
    まとめ/とても丁寧インポーター/エノテカ
    価格/円
    記録日/2019/05/26

    色/ダークチェリー色
    香り/甘さを感じる、チェリー、新鮮なカシス、黒胡椒
    アタック/優しい
    酸/溶け込んだ感じできめ細かい
    甘み/
    タンニン/中程度
    余韻/
    まとめ/とても丁寧に作り込んだ感じの優しさとバランス。果実味も強すぎずまろやか。
    料理/


    #ワイン#テイスティング#テイスティングノート#ソムリエ#ワインエキスパート#ソムリエ試験#ソムリエ試験対策#ワインエキスパート試験#ペアリング#ブドウ品種

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    Librandi Cirò Rosato (リブランディ チロ・ロザート)

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    ワイン名/Librandi Cirò Rosato

    (リブランディ チロ・ロザート)
    ヴィンテージ/2017
    国/イタリア カラブリア チロ
    ブドウ品種/ガリオッポ種

    生産者/リブランディ
    アルコール度数/13.5%
    インポーター/モンテ物産
    価格/円
    記録日/2019/05/23

    色/肌色に近いサーモンピンク
    香り/スイートピーのような甘いお花、イチゴ、ホワイトチョコ
    アタック/強い。
    酸/アタックにピリッと舌に乗る酸あり。
    甘み/中程度。穏やかでやさしい
    苦み/やや少ない~中程度
    タンニン/
    余韻/長い。アフターはスパイシー。
    まとめ/甘い香り、コクは少ないがまろやかさと酸味のバランスが良く穏やか。アフターのスパイシーさが引き締める。
    料理/


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    Vicari Dasempre del Pozzo Buono (ヴィカーリ ダセンプレ デル・ポッツォ・ブオーノ)

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    ワイン名/Vicari Dasempre del Pozzo Buono

    (ヴィカーリ ダセンプレ デル・ポッツォ・ブオーノ)
    ヴィンテージ/2018
    国/イタリア マルケ
    ブドウ品種/ラクリマ・モッロ・ダルバ

    生産者/ヴィカーリ
    アルコール度数/ %
    インポーター/アプレブトレーディング
    価格/2100円̟̟+税
    記録日/2019/05/19

    色/紫帯びた明るいルビー
    香り/くらくらするくらいのバラの香りが強い、アロマティック。アプリコットフレーバーティーのような感覚。
    アタック/
    酸/チャーミング、甘酸っぱさのある酸
    甘み/やわらかい
    タンニン/少ない
    余韻/
    まとめ/バラの香りがかなり特徴的で香水のようなラクリマ種。まろやかなミディアムボディ。
    料理/トマトとツナを使った甘くて味が濃いめのパスタと相性◎、ラグ―ソ―スとも良さそう。


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    Laiolo Guido Reginin Barbera d’Asti Suris (バルベーラ・ダスティ スリス ライオロ・レジニン )

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    ワイン名/ Laiolo Guido Reginin Barbera d’Asti Suris

    (バルベーラ・ダスティ スリス ライオロ・レジニン )
    ヴィンテージ/
    国/イタリア ピエモンテ モンフェッラート
    ブドウ品種/バルベーラ

    生産者/ライオロ・レジニン
    アルコール度数/ %
    インポーター/アドレ
    価格/円
    記録日/2019/05/14

    色/紫帯びた明るいルビー
    香り/バラ、華やかで派手な香り、ローレル、若干のグリーンの清涼感、スパイス。プラム、ブルーベリー
    アタック/
    酸/強い
    甘み/
    タンニン/あるが、下に残るザラザラ感は少ない
    余韻/
    まとめ/酸が強く華やかで女王様のような品格。
    料理/

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    Pèppoli Chianti Classico (ペポリ・キャンティ・クラシコ)

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    ワイン名/Pèppoli Chianti Classico

    (ペポリ・キャンティ・クラシコ)
    ヴィンテージ/2015
    国/イタリア トスカーナ
    ブドウ品種/サンジョヴェーゼ、メルロ、シラー

    生産者/アンティノリ
    アルコール度数/ %
    インポーター/エノテカ
    価格/円
    記録日/2019/05/09

    色/紫がかったルビー
    粘性/中程度、アルコールの高さは感じない
    香り/カカオ、チョコ、ラズベリー、ブルーベリー、ローレル、甘草
    アタック/やや強め
    酸/強い
    甘み/
    タンニン/やや強め
    余韻/長い
    まとめ/すぐにラズベリーのような甘みと強めの酸が広がる。酸味が特徴。
    料理/酸味がしっかり。トマト料理と合わせたい


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    Maisons Brûlées Alte et Go Rosé (メゾン・ブリュレ アルテ・エ・ゴ・ロゼ)

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    ワイン名/Maisons Brûlées Alte et Go Rosé

    (メゾン・ブリュレ アルテ・エ・ゴ・ロゼ)
    ヴィンテージ/
    国/フランス ロワール
    ブドウ品種/

    生産者/メゾン・ブリュレ
    アルコール度数/13 %
    インポーター/
    価格/円
    記録日/2019/05/05

    色/オレンジ色の強いサーモンピンク、玉ねぎの皮のような色。
    外観/ごく細かい気泡が多く、粒の大きい気泡も見られる。
    粘性/やや高め
    香り/トマトジュース、ソース、チェリー、メロンも。
    アタック/強い
    酸/イキイキとしている
    甘み/玉ねぎやトマトの甘み
    タンニン/弱いが感じ取れる
    余韻/アフターにキャンディを舐めているような感覚が残る。
    まとめ/味わいはマスカット。玉ねぎ、トマトのような甘みからミネストローネを連想させる。
    抜栓後、元気だけど安定してない感じ。泡が抜けても美味しく飲める予感。
    料理/

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    Sandeman Ruby Port (サンデマン ルビー・ ポート)

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    ワイン名/Sandeman Ruby Port

    (サンデマン ルビー・ ポート)
    ヴィンテージ/
    国/ポルトガル ポルト・ドウロ地方
    ブドウ品種/トウリガ・ナシオナル、トウリガ・フランカ、ティンタ・ロリス

    生産者/サンデマン
    アルコール度数/19.5%
    インポーター/サントリー
    価格/1200~2000円以下
    記録日/2019/05/02

    色/紫帯びた明るいルビー色
    香り/甘草、紅茶、インク、ハーブ、カラメル、ジャム
    アタック/強い。
    酸/強い。
    甘み/
    タンニン/
    余韻/非常に長い。ブルーベリー、プラムなどのジャム感。
    まとめ/カラメル、チョコ、果実の凝縮感が口中に広がり、アルコールの高さからくる酸味が力強い。冷やして飲みたい。
    料理/マスカットのゼリーとかどうだろう?チョコとは△


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    #ポートワイン#ルビーポート#サンデマン#サントリー#ポルトガル