Terra Tangra TT Red (テラタングラ　ティーティーレッド)ワインテイスティング - ソムリエ&唎酒師わんこのテイスティングノート

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ワイン名／Terra Tangra TT Red
(テラタングラ　ティーティーレッド)
ヴィンテージ／2017
国／ブルガリア　トラキヤ地方
ブドウ品種／メルロ、シラー、カベルネソーヴィニヨン
生産者／テラタングラ
アルコール度数／14％
インポーター／ブライオンズ
価格／1500円+税
記録日／2020/10/01

色／紫おびたダークチェリーレッド、濃い
香り／プラム、カカオ、チョコ、ベーコン、薫製、生肉、血液、グリーンの清涼感、ローレル
アタック／強い
酸／やや弱い〜中程度。
甘み／カカオっぽい甘さ、ほろ苦さも伴った甘み
タンニン／強い
収斂性／強い
余韻／長い
まとめ／アタックから強く、パワフル。甘み自体はカカオを感じる。メルロの上品なまろやかさがあるため、バランスがとれている。後半にかけてアルコールとスパイシーさのボリュームが押し寄せる。
料理／ミディアム〜硬めの牛ステーキ、肉厚なベーコン、スモーク系