ソムリエ&唎酒師わんこのテイスティングノート

パート主婦だけどソムリエ資格取れました🍇試験のため&趣味のワインと和酒の記録

お酒好きアラサー主婦🐕

JSA認定ソムリエ、ワインエキスパート保有、SSI認定唎酒師修了、酒ディプロマ勉強中

試験のために行ったテイスティング記録や試験の記録を残したくて始めました。

試験勉強に使いやすいよう800〜3000円代がメイン👛 和酒は現在まとめ中✍

稚拙なコメント、メモ忘れ、低画質等お許しください😣

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  • 仙禽オーガニックナチュール2021《ZERO:nigori》日本酒テイスティング

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    日本酒名/仙禽オーガニックナチュール2021《ZERO:nigori》
    特定名称/(原酒)
    産地/栃木県さくら市

    原材米/ドメーヌさくら・有機栽培 亀の尾(栃木県さくら市産)
    精米歩合/90%
    アルコール度数/13%
    その他/超古代製法、酵母無添加(蔵付き酵母)、木桶仕込み、生酛
    製造者/株式会社せんきん

    価格/¥1826+税
    記録日/2021/02/23

    外観/
    香り/和梨の香りがはっきり
    味わい/第一印象…軽い、ガス感あり
    甘み/やや少ない
    酸味/
    苦み/ややあり
    バランス/スムーズ。まろやか
    余韻/
    まとめ/香りだけで、和梨を噛んでいるような気分に。生酛っぽさをしっかり感じられる。木のニュアンス。余韻に酒っぽさが残るが度数が低いので飲み進められる。飲み方に注意。
    料理/


    #日本酒#仙禽#オーガニックナチュール#原酒#栃木県#さくら市#亀の尾#せんきん#生酛#木桶仕込み#蔵付き酵母