仙禽オーガニックナチュール2021《ZERO:nigori》日本酒テイスティング
日本酒名/仙禽オーガニックナチュール2021《ZERO:nigori》
特定名称/(原酒)
産地/栃木県さくら市
原材米/ドメーヌさくら・有機栽培 亀の尾(栃木県さくら市産)
精米歩合/90%
アルコール度数/13%
その他/超古代製法、酵母無添加(蔵付き酵母)、木桶仕込み、生酛
製造者/株式会社せんきん
価格/¥1826+税
記録日/2021/02/23
外観/
香り/和梨の香りがはっきり
味わい/第一印象…軽い、ガス感あり
甘み/やや少ない
酸味/
苦み/ややあり
バランス/スムーズ。まろやか
余韻/
まとめ/香りだけで、和梨を噛んでいるような気分に。生酛っぽさをしっかり感じられる。木のニュアンス。余韻に酒っぽさが残るが度数が低いので飲み進められる。飲み方に注意。
料理/