ソムリエ&唎酒師わんこのテイスティングノート

パート主婦だけどソムリエ資格取れました🍇試験のため&趣味のワインと和酒の記録

お酒好きアラサー主婦🐕

JSA認定ソムリエ、ワインエキスパート保有、SSI認定唎酒師修了、酒ディプロマ勉強中

試験のために行ったテイスティング記録や試験の記録を残したくて始めました。

試験勉強に使いやすいよう800〜3000円代がメイン👛 和酒は現在まとめ中✍

稚拙なコメント、メモ忘れ、低画質等お許しください😣

  • 赤ワイン
  • 白ワイン
  • 日本酒
  • 焼酎
  • 長珍ささにごり生

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    日本酒名/長珍ささにごり生

    特定名称/純米(生酒)
    産地/愛知県津島市
    原材米/麹米、掛米とも広島県産八反錦
    精米歩合/麹米・掛米60%
    アルコール度数/18%
    その他/令和2年BY
    製造者/長珍酒造株式会社

    価格/¥2046
    記録日/2021/02/08

    外観/薄くにごったゴールドがかったエッジ
    香り/乳酸、カルピス、穏やかな炊き立ての米の香り、
    味わい/第一印象…やや軽い
    甘み/少ない
    酸味/シャープ、尖っている
    苦み/多い。特徴的。発酵感
    バランス/
    余韻/
    まとめ/微発泡。後半のインパクトが強い。まろやかな甘みも少しありながら、するどい苦みも。玄人向けな印象。
    料理/固めに焼いたお肉


    #日本酒#長珍#愛知県#津島市#ささにごり#生酒#純米酒#八反錦