ソムリエ&唎酒師わんこのお酒🍷記録

パート主婦だけどソムリエ資格取れました🍇試験のため&趣味のワインと和酒の記録

お酒好きアラサー主婦🐕

JSA認定ソムリエ、ワインエキスパート保有、SSI認定唎酒師修了、酒ディプロマ勉強中

試験のために行ったテイスティング記録や試験の記録を残したくて始めました。

試験勉強に使いやすいよう800〜3000円代がメイン👛 和酒は現在まとめ中✍

稚拙なコメント、メモ忘れ、低画質等お許しください😣

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  • 川鶴 限定生原酒 雄町 日本酒テイスティング

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    日本酒名/川鶴 限定生原酒 雄町

    特定名称/純米吟醸(生原酒)
    産地/香川県 観音寺市
    原材米/雄町100%
    精米歩合/58%
    アルコール度数/16%
    その他/
    製造者/川鶴酒造

    価格/¥1760(税込)
    記録日/2021/03/31

    外観/
    香り/炊き立ての米、ピンク色のあられのような香り
    味わい/第一印象…ややボリュームのある甘み
    甘み/やや強い
    酸味/やや少ない、きめ細やか
    苦み/少ない
    バランス/
    余韻/やや長い
    まとめ/ボリュームあるアタック、中程度の旨みが甘みと重なりボリューム、コクあり。きめ細やかな酸が下支えする。真ん中の方に強すぎない芯のある印象。
    料理/豚の角煮、焼き豚


    #日本酒#川鶴#純米吟醸#川鶴酒造#香川県#観音寺市#雄町#生酒#生原酒