ソムリエ&唎酒師わんこのお酒🍷記録

パート主婦だけどソムリエ資格取れました🍇試験のため&趣味のワインと和酒の記録

お酒好きアラサー主婦🐕

JSA認定ソムリエ、ワインエキスパート保有、SSI認定唎酒師修了、酒ディプロマ勉強中

試験のために行ったテイスティング記録や試験の記録を残したくて始めました。

試験勉強に使いやすいよう800〜3000円代がメイン👛 和酒は現在まとめ中✍

稚拙なコメント、メモ忘れ、低画質等お許しください😣

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  • Amarone della Valpolicella Classico Capitel de’Roari (アマローネ デッラ・ヴァルポリチェッラ クラッシコ カピテル・デ・ロアリ)ワインテイスティング

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    ワイン名/Amarone della Valpolicella Classico Capitel de’Roari

    (アマローネ デッラ・ヴァルポリチェッラ クラッシコ カピテル・デ・ロアリ)
    ヴィンテージ/2015
    国/イタリア ヴェネト ヴァルポリチェッラ
    ブドウ品種/コルヴィーナ、ロンディネッラ、他

    生産者/Luigi Righetti(ルイジ・リゲッティ)
    アルコール度数/15%
    インポーター/稲葉
    価格/3,872円 (税込)
    記録日/2021/01/28

    色/黒味を帯びたガーネット
    外観/若く濃厚そうな見ため。粘性高い。
    香り/新鮮なプラム、バラのドライフラワー、干し肉、チョコ、コーヒー、ローレル、
    アタック/やや強い、コーヒーとチョコレートの香りがアタックから口中に入ってくる
    酸/やや強い
    甘み/中程度
    タンニン/強い、収斂性も強い
    余韻/長い
    まとめ/焙煎コーヒーを思わせるアタック。ブランデーチョコレートを食べているような感覚。噛みたくなる果実感。甘みがやや少ない。
    料理/ボロネーゼなど甘味と旨味がしっかりとした肉料理、チョコレート、オランジェット


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