Amarone della Valpolicella Classico Capitel de’Roari (アマローネデッラ・ヴァルポリチェッラクラッシコカピテル・デ・ロアリ)ワインテイスティング

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ワイン名／Amarone della Valpolicella Classico Capitel de’Roari
(アマローネデッラ・ヴァルポリチェッラクラッシコカピテル・デ・ロアリ)
ヴィンテージ／2015
国／イタリア　ヴェネトヴァルポリチェッラ
ブドウ品種／コルヴィーナ、ロンディネッラ、他

生産者／Luigi Righetti(ルイジ・リゲッティ)
アルコール度数／15％
インポーター／稲葉
価格／3,872円 (税込)
記録日／2021/01/28

色／黒味を帯びたガーネット
外観／若く濃厚そうな見ため。粘性高い。
香り／新鮮なプラム、バラのドライフラワー、干し肉、チョコ、コーヒー、ローレル、
アタック／やや強い、コーヒーとチョコレートの香りがアタックから口中に入ってくる
酸／やや強い
甘み／中程度
タンニン／強い、収斂性も強い
余韻／長い
まとめ／焙煎コーヒーを思わせるアタック。ブランデーチョコレートを食べているような感覚。噛みたくなる果実感。甘みがやや少ない。
料理／ボロネーゼなど甘味と旨味がしっかりとした肉料理、チョコレート、オランジェット