ソムリエ&唎酒師わんこのお酒🍷記録

パート主婦だけどソムリエ資格取れました🍇試験のため&趣味のワインと和酒の記録

お酒好きアラサー主婦🐕

JSA認定ソムリエ、ワインエキスパート保有、SSI認定唎酒師修了、酒ディプロマ勉強中

試験のために行ったテイスティング記録や試験の記録を残したくて始めました。

試験勉強に使いやすいよう800〜3000円代がメイン👛 和酒は現在まとめ中✍

稚拙なコメント、メモ忘れ、低画質等お許しください😣

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    日本酒名/仙禽 立春朝搾り

    特定名称/純米吟醸(生原酒)
    産地/栃木県さくら市
    原材米/山田錦(麹米50%・掛米60%)
    精米歩合/60%
    アルコール度数/15%
    その他/
    製造者/㈱せんきん

    価格/1600円+税
    記録日/2021/02/03

    外観/シルバー、クリア
    香り/バナナ、お花
    味わい/第一印象…やや軽い、柔らかい
    甘み/まろやかな甘み
    酸味/とてもシャープ、フレッシュ
    苦み/少ない
    バランス/ハツラツ、まろやか
    余韻/長い、シャープな酸が帯のように伸びる
    まとめ/まろやかな甘み、とても細い針のようなシャープな酸が中盤から余韻にかけて一定に続く(切れず安定して伸びている時間が長いのが特徴的)
    料理/白身魚のお刺身

    #日本酒#仙禽#せんきん#立春朝搾り#純米吟醸#生原酒#山田錦#栃木県#さくら市