ソムリエ&唎酒師わんこのお酒🍷記録

パート主婦だけどソムリエ資格取れました🍇試験のため&趣味のワインと和酒の記録

お酒好きアラサー主婦🐕

JSA認定ソムリエ、ワインエキスパート保有、SSI認定唎酒師修了、酒ディプロマ勉強中

試験のために行ったテイスティング記録や試験の記録を残したくて始めました。

試験勉強に使いやすいよう800〜3000円代がメイン👛 和酒は現在まとめ中✍

稚拙なコメント、メモ忘れ、低画質等お許しください😣

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  • 萩の鶴 特別純米/クラシック仙禽 無垢/天青 天青風露 朝しぼり/雅山流 如月/萩の鶴 しぼりたて

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    日本酒記録2015年〜

    雑多まとめ⚠️

    ①日本酒名/萩の鶴
    特定名称/特別純米
    産地/宮城県栗原市
    原材米/美山錦
    精米歩合/60%
    アルコール度数/15%
    その他/日本酒度…+3、酸度…1.6
    製造者/萩野酒造㈱

    価格/約1500円(税込)
    記録日/2017/04

    まとめ/みずみずしさもあるすっきり辛口。クセがなくさらっとしているので飲み飽きない。お寿司と非常に相性が良かった。
    料理/お寿司全般


    #日本酒#萩の鶴#美山錦#特別純米#萩野酒造#宮城県#栗原市

    ②日本酒名/クラシック仙禽 無垢2017
    特定名称/純米(無濾過原酒)
    産地/栃木県さくら市
    原材米/麹米、掛米とも…さくら市山田錦
    精米歩合/麹米50%、掛米60%
    アルコール度数/15%
    その他/
    製造者/株式会社 せんきん

    価格/1455円(税込)
    記録日/2017/04

    まとめ/酸味と甘みのバランスが良い。萩の鶴と飲み比べると甘みやや強め。
    料理/


    #日本酒#仙禽#栃木県#さくら市#山田錦

    ③日本酒名/天青 天青風露 朝しぼり
    特定名称/特別本醸造(直汲み無濾過生原酒)
    産地/神奈川県茅ヶ崎市
    原材米/五百万石
    精米歩合/60%
    アルコール度数/18%
    その他/
    製造者/熊沢酒造株式会社

    価格/約円(税込)
    記録日/2016/12/14(搾りたて)

    まとめ/口中に細かい酸が広がりフレッシュ。旨みを伴う苦みあり。
    料理/鶏だしの鍋など

    #日本酒#天青#朝しぼり#五百万石#熊沢酒造#神奈川県

    ④日本酒名/雅山流 如月(きさらぎ)
    特定名称/大吟醸(無濾過・無濾過生詰)
    産地/山形県米沢市
    原材米/出羽燦燦
    精米歩合/50%
    アルコール度数/14~15%
    その他/日本酒度…+3、酸度…1.2、アミノ酸 1.0 要冷蔵
    製造者/新藤酒造店

    価格/円(税込)
    記録日/2017/

    まとめ/華やかながら品のある強すぎない吟醸香が特徴的。線の細い女性のような印象の繊細で美しい味わい。ほんのりと甘みがありフレッシュな酸も。ガラスの酒器で飲みたい。
    料理/イカのお刺身


    #日本酒#雅山流#出羽燦燦#大吟醸#山形県#米沢市

    ⑤日本酒名/萩の鶴 しぼりたて
    特定名称/純米(生原酒)
    産地/宮城県栗原市
    原材米/ひとめぼれ
    精米歩合/60%
    アルコール度数/16~17%
    その他/日本酒度…+1~3、酸度…1.7
    製造者/萩野酒造㈱

    価格/円(税込)
    記録日/2017/

    まとめ/フレッシュな酸と、うすにごりの旨みがバランスよし。口中にじゅわっと旨みが広がる。鍋物にぴったり。
    料理/鶏白湯鍋

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    #日本酒#SAKE