ソムリエ&唎酒師わんこのテイスティングノート

パート主婦だけどソムリエ資格取れました🍇試験のため&趣味のワインと和酒の記録

お酒好きアラサー主婦🐕

JSA認定ソムリエ、ワインエキスパート保有、SSI認定唎酒師修了、酒ディプロマ勉強中

試験のために行ったテイスティング記録や試験の記録を残したくて始めました。

試験勉強に使いやすいよう800〜3000円代がメイン👛 和酒は現在まとめ中✍

稚拙なコメント、メモ忘れ、低画質等お許しください😣

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  • Cadet d'Oc CHARDONNAY (カデ・ドック・シャルドネ)ワインテイスティング

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    ワイン名/Cadet d'Oc CHARDONNAY
    (カデ・ドック・シャルドネ)
    ヴィンテージ/2019
    国/フランス ラングドック
    ブドウ品種/シャルドネ

    生産者/バロン・フィリップ社
    アルコール度数/13.5%
    インポーター/エノテカ
    価格/1029円+税
    記録日/2021/01/14

    色/グレーがかったレモンイエロー、輝きがありやや淡い
    香り/カスタードクリーム、黄りんご、バニラ、白胡椒、アカシア
    アタック/やや軽い
    酸/中程度
    甘み/やや多い
    苦味/若干感じられる
    余韻/中〜やや長い 
    まとめ/まろやかでトロピカル。酸味が少なくやわらかくもフルーティな印象。コクがあるというよりはとにかくまろやか。優しい印象のトロピカルジュースのようで飲み疲れしない。
    料理/生ハムと松山揚げ、大根、チーズのオーブン焼き→大根が少し固かったので、大根の苦味が際立ってしまった...
    鶏肉に塩をきかせた料理ならワインのまろやかさが強調されるかも。モッツァレラ。


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