ソムリエ&唎酒師わんこのお酒🍷記録

パート主婦だけどソムリエ資格取れました🍇試験のため&趣味のワインと和酒の記録

お酒好きアラサー主婦🐕

JSA認定ソムリエ、ワインエキスパート保有、SSI認定唎酒師修了、酒ディプロマ勉強中

試験のために行ったテイスティング記録や試験の記録を残したくて始めました。

試験勉強に使いやすいよう800〜3000円代がメイン👛 和酒は現在まとめ中✍

稚拙なコメント、メモ忘れ、低画質等お許しください😣

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  • フジクレール 甲州樽発酵 ワインテイスティング

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    ワイン名/フジクレール 甲州樽発酵

    (フジクレール 甲州樽発酵)
    ヴィンテージ/2018
    国/ 山梨県 甲州市
    ブドウ品種/甲州 (甲州市主体、韮崎市)
    生産者/フジッコワイナリー
    アルコール度数/13%
    インポーター/
    価格/
    記録日/2020/10/17

    色/グレーがかったイエロー。甲州だが樽熟のため濃い。グレーがかっているので落ち着いて見える。
    香り/冷→カスタードクリーム、常温→石灰、インク、フルーツ香が少ない。線香、白胡椒、スパイス感強い。スパイス感のある白いお花。化粧品の香料に使われるような…
    アタック/軽い
    酸/やや少ない
    甘み/少ない
    タンニン/
    余韻/やや長い
    まとめ/上品な落ち着きのある味わい。突出した甘みや酸味はなく、おだやかなコクあり。塩味もなし。やや苦味のあるまろやかさ。冷やしすぎずぬるいくらいが個人的にはベスト。
    料理/あゆの塩焼き、ししゃも。皮の部分が食べたくなる。

    (2019ヴィンテージ)→


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