M. Chapoutier Marius Blanc (M.シャプティエマリウスブラン)ワインテイスティング - ソムリエ&唎酒師わんこのテイスティングノート

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ワイン名／M. Chapoutier Marius Blanc
(M.シャプティエマリウスブラン)
ヴィンテージ／2017
国／フランス　ラングドック・ルーション
ブドウ品種／ヴェルメンティーノ主

生産者／M.シャプティエ
アルコール度数／％
インポーター／日本酒類販売株式会社
価格／1000円以下
記録日／2020/08/07

色／グリーンがかったイエロー
香り／ぺトロール、奥の方に花の蜜、白胡椒、スパイシーな花、しっかり感じられる。
アタック／舌先にピリッとくる酸味あり
酸／
甘み／やや強い。まろやかな甘み
タンニン／
余韻／やや長い。とろみのある甘さが残る
まとめ／舌先にピリッとくる酸味あり、そこから苦みを伴った旨みがじゅわっと広がる。後半から香りに感じた蜜っぽい甘みが出てきて余韻にも残る。辛口リースリングに似たオイリーさ、甘さ、まろやかさあり。旨みと甘みのバランスよし。
料理／塩をきかせた肉厚な白身魚