ソムリエわんこのワイン🍷記録

パート主婦だけどソムリエ資格取れました🍇試験のため&趣味のワイン記録🍷

酒類業界で働くワイン、日本酒好き&犬好きパート主婦🐕

JSA認定ソムリエ、ワインエキスパート保有、SSI認定唎酒師修了、酒ディプロマ勉強中

試験のために行ったテイスティング記録や試験の記録を残したくて始めました。

試験勉強に使いやすいよう800〜3000円代がメイン🍷

稚拙なコメント、メモ忘れ、低画質等お許しください😣

  • 赤ワイン
  • 白ワイン
  • Ch. Cantemerle (シャトー・カントメルル)ワインテイスティング

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    ワイン名/Ch. Cantemerle

    (シャトー・カントメルル)
    ヴィンテージ/2011
    国/フランス ボルドー オーメドック
    ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド

    生産者/
    アルコール度数/14%
    インポーター/
    価格/円
    記録日/2019/12/30

    色/黒みをおびたルビー。やや濃い。
    香り/控えめ。ブルーベリーなどの黒系果実、杉、黒胡椒、醤油っぽさあり。
    アタック/やや軽い
    酸/強い
    甘み/
    タンニン/強いが、ベルベットのようなタンニン
    収斂性/強い
    余韻/
    まとめ/抜栓直後、酸味が強くかたい印象。デキャンタで少し良くなったがまだまだ眠っている感じ。アタックは軽く、すぐにベルベットのようなタンニンがじわっと口中に広がる。落ち着いた味わいも感じられる。
    料理/和食にも合いそうな落ち着いた印象。


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