ソムリエ&唎酒師わんこのテイスティングノート

パート主婦だけどソムリエ資格取れました🍇試験のため&趣味のワインと和酒の記録

酒類業界で働いてます🍶🍷

JSA認定ソムリエ、ワインエキスパート連続取得/SSI認定唎酒師修了/SAKE DIPLOMA 勉強中

試験のために行ったテイスティング記録や試験の記録を残したくて始めました。

試験勉強に使いやすいよう800〜3000円代がメイン👛 ワインと和酒のみ

稚拙コメント、メモ忘れあります😣

  • 赤ワイン
  • 白ワイン
  • 日本酒
  • 焼酎
  • Clarendelle Bordeaux Rouge (クラレンドル ボルドー・ルージュ)

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    ワイン名/Clarendelle Bordeaux Rouge

    (クラレンドル ボルドー・ルージュ)
    ヴィンテージ/2014
    国/フランス ボルドー
    ブドウ品種/メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンカベルネ・フラン

    生産者/Dom. Clarence Dillon
    (ドメーヌ・クラレンス・ディロン)
    アルコール度数/ %
    インポーター/エノテカ
    価格/円
    記録日/2019/01/13

    色/紫がかったガーネット。若くて熟しているような外観。
    香り/花のまわりに杉の香りがまとう。かすかにカカオ、胡椒。
    アタック/やや重い、重厚感あり
    酸/少しシャープ
    甘み/中程度。ほぼ感じない(?)
    タンニン/強い。まだ若い印象
    余韻/やや長い
    まとめ/全体的に重厚感があり、タンニンも強い。ただ、まだ腑抜けた印象芯にある気がして…寝かせたい
    料理/


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